Q&A
Q1:什麼是魚菜共生?
A:
魚菜共生是一個為了將養魚和種植結合起來而專門構建的循環生態系統,它利用自然的細菌活動將魚的排泄物轉化成植物的養料。
這是一個對環境友好,生產自然食品的方式,結合了水產養殖和水培種植的優點,無浪費。
就廣義的來說,魚菜共生可以名為生態養殖與種植的方法或是為複合養耕技術。
生態系統是由在其中的生物互相作用而形成的,魚菜共生系統就是由植物、魚、細菌組成的生態系統。
魚菜共生的生態系統是為將養魚和種植結合起來而建的而且還會配合上水循環系統所以比傳統的養殖和種植系統更節水。
將種植和養殖系統結合的目的是為了生產供人們食品而不是去創迼自然的環境。
在魚菜系統裡的魚和菜是在一起的,所以魚和菜是魚菜共生的核心,沒有魚和菜在一起生長,就沒有魚菜共生。
Q2:我想學魚菜共生,要怎麼學?
Q3:可以跟你們學魚菜技術嗎?
A:
雖然我們是商業型農場,但也是常與魚菜的朋友做交流及分享,如果真的是想學魚菜可以與我們討論你的問題,但我們不是教學單位無法從頭開始教起。
Q4:魚菜系統裡魚糞根本養份不足,你們農場是不是有在系統裡添加東西?
A:
不,我們農場只靠養魚來種菜並以天然的資材來做ph調節,農場從不添加網路上常推薦的酵素/海藻精/其他動物排泄物或是營養液等等…
在魚菜系統裡大部份人都被傳逹一個錯誤的觀念 : 以為魚菜是以魚糞來種菜的,網路上也有一堆人在講求怎麼分解魚糞來種菜。
魚菜系統裡主要的肥力來源不在於魚糞而是魚的排泄物,所以好的魚菜系統在於要有足夠的魚數量併配上良好的管理。
Q5:魚菜共生生產的蔬菜及魚有什麼特點?
A:
用魚菜共生技術生產的蔬菜而言,特色有以下幾點:
1. 能忠實的展現蔬菜原始的風味, 在口味及氣味上非常充足, 可媲美自然農法 (使用生態技術的原因).
2. 植株非常強健, 保存性佳, 最少可冷藏一星期至二星期.
3. 乾淨的水耕環境, 能降低清洗的時間及成本.
4. 因為有養魚, 所以全程無農藥, 能保證食用的安全.
5. 本農場在技術上更突破, 全程除魚飼料外, 無施用其他化學肥料或是各種來路不明的有機肥料, 能讓你吃的更健康.
用魚菜共生技術生產的鮮魚而言,特色有以下幾點:
1. 利用魚菜共生生態技術, 全程不施用任何藥品及抗生素.
2. 能讓淡水魚具有媲美海水魚的滋味